①对神经系统有麻醉作用；

②甲醇经脱氢酶作用，代谢转化为甲醛、甲酸，抑制某些氧化酶系统，致需氧代谢障碍，体内乳酸及其他有机酸积聚，引起酸中毒；

③由于甲醇及其代谢物甲醛、甲酸在眼房水和眼组织内含量较高，致视网膜代谢障碍，易引起视网膜细胞、视神经损害及视神经脱髓鞘。

甲醇在神经细胞和某些器官那有结合部位,在那里产生毒作用.而乙醇没有,所以甲醇有毒,乙醇没有

(虽然乙醇对神经也有麻醉作用,但没甲醇的毒性大,而且乙醇容易排除跟分解)